阿嬤的食物

現代的食品很多都有添加物... 不過紅豆沒有這麼聰明去分辨哪一種可以吃哪一種不能吃...網路上有篇文章: 食品添加物之神

但是, 紅豆有個很奇怪的體質, 紅豆不喜歡吃的東西好像都很多添加物... 舉例來說: 豬肉丸子, 漢堡肉, 水餃, 包子, 香腸跟火腿...只要任何打碎的肉, 都不是紅豆的食物...(當然有時候會吃到真的很好吃的水餃或包子, 另當別論, 不過那通常都是手工做出來的, 貨真價實的肉...)肉就是要大口大口咬阿, 打碎再組合是怎樣阿... 雖然紅豆喜歡吃酸梅, 但是有的酸梅真的味道太奇怪了, 閉著眼睛都知道它加了一堆添加物... 明太子也不是紅豆的食物, 烏魚子也不知道好吃在哪? 還有顏色染的很奇怪的日本漬物好在也不愛吃...

市售飲料也不是紅豆的菜(但是我好愛喝可樂, 怎辦...)總覺得柳橙汁都太甜, 做這些食品的人都沒有味覺嗎? 尤其在北國, 所有的東西不是太甜就是太鹹, 紅豆嚴重懷疑這是廠商麻痺民眾味覺的計謀, 反正最後大家都得糖尿病或都去洗腎了, 醫院還可以大賺一筆...所以沒有人戳破這些謊言...

在台灣, 水果多到滿出來, 所以市面上還找的到鮮榨的果汁(我個人就喜歡義美的飲料...); 這裡, 感覺上每一種飲料都超假的...(看顏色就覺得怪, 有什麼天然的東西是帶點螢光綠阿...螢火蟲的汁嗎?)小孩在這樣的環境長大, 不胖都很怪... 加上味覺早就被破壞了吧...

紅豆一直在想, 爲什麼我這麼幸運, 身體不喜歡吃那些有添加物的食物勒... 可能的原因是, 紅豆的阿嬤住在阿里山山上, 那是個空氣超新鮮, 水超乾淨的地方... 阿嬤的房子還是木頭跟大塊大塊溪邊的大石塊砌成的... 阿嬤什麼東西都會做, 每年過年回去吃的甜的鹹的年糕, 發糕, 蜜餞, 李子酒, 跟龍眼乾都是阿嬤自己做的, 就連餐桌上的雞, 豬肉都是阿嬤後院養的, 香腸是阿嬤自己灌的...阿嬤只有鹽巴, 也不會放什麼添加物... 小時候對味道的記憶真的是會影響一輩子的...山上人家就是天生天養, 什麼沒有, 物產很豐富, 吃的都是新鮮的東西...(小時候都覺得要上山下山要很久的時間... 等到自己會開車了, 不知道是因為路拓寬了還是路變多了, 上山沒有想像的難...)去後山繞一圈, 城市裡貴的要死的"過貓"(好像是龍鬚菜的一種)就大把大把的在餐桌上; 新鮮的竹筍更不用說, 過年的時候剛好是竹筍盛產的時候, 筍子都是整簍整簍的放在倉庫..., 隔壁村的大嬸都會拿新鮮的香菇跟阿嬤換, 還有一些野菜...過年的時候, 叔叔會帶我們去溪邊抓蝦子跟釣魚, 收穫就是當天加菜...

阿嬤已經80幾歲了, 但是還是很健康, 我想是因為她一直住在山裡吧...

問題是以後紅豆去哪弄這麼多新鮮食物給小孩吃, 還要幫他對抗垃圾食物的誘惑, 這太難了... 紅豆小時後還沒有麥當勞, 很多東西都是自己做的, 媽媽也不准我們吃零食...唉, 都不知道時代的進步是好處還是壞處...