家鄉味

禮拜五去一個新朋友---友梅 的家裡... 他們家固定兩個禮拜會聚會一次, 吃吃晚餐, 唱唱詩歌, 討論聖經之類的...說是讀經班, 但是宗教味並不濃厚, 不過是幾個有小孩的家庭聚會的方式... 紅豆覺得挺好的...

友梅家很大, 8個家庭聚在他們家, 挺熱鬧的, 更不用說一大群小朋友玩在一起... 這就是紅豆一直想要的 children pool... 小朋友幾乎都同年齡玩在一起... 吃完飯, 小朋友在教會有聚會, 就分工合作有人把小朋友載去教會; 等活動完畢, 換人去接小朋友回來... 小朋友不在的時候, 大人就唱唱詩歌, 討論一些有趣的話題, 看主題DVD(這禮拜的主題是"如何溝通", 我們看了台北來的DVD--- Good News... 紅豆心裡想, 講的真好... 阿K真該好好學學:p)

友梅來自台灣, 她特地做台灣的肉羹湯給紅豆... 真的好神奇, 竟然可以在北國吃到肉羹湯... 都快哭了~~ 友梅說出國15年, 想吃什麼只好自己做... 嗯~也對... 再哭夭, 想念的家鄉味也不會從天上掉下來... 友梅教紅豆去168超市買魚漿, 瘦肉, 筍子還有香菜就可以自己做了...

二話不說, 馬上飆去168超市...

紅豆只有去過一次168超市, 因為大部分都賣中國的食物, 紅豆不是很有興趣... 加上它離紅豆家實在太遠了, 坐公車得晃45分鐘... 不過, 自從禮拜五吃了友梅的肉羹湯, 一直念念不忘... 再遠也得殺去...

這次紅豆帶了購物車去, 所以可以仔細的買... 竟然發現台灣來的蘆薈醋, 南投的梅子果凍跟義美酸梅湯, 還有金蘭醬油膏跟香菇素蠔油... Oh my god~ 怎麼這麼棒~ 還有蒙特利咖哩(北國的咖哩都是粉狀的, 味道很重; 不然就是很稀的咖哩罐頭... 超不習慣的...)

第一次自己做肉羹...

材料:

1. 原味魚漿

2. 瘦肉切小塊

3. 筍絲

4. 草菇切絲

5. 雞蛋3個

6. 太白粉

7. 切碎的香菜

8. 鹽巴, 胡椒粉, 柴魚粉少許

9. 鎮江紅醋

做法:

1. 把瘦肉切小塊(用攪肉應該也可以...),原味魚漿(內地叫魚滑, 所以紅豆說要買魚漿沒人聽的懂...)跟 no8. 的調味料和在一起...

2. 把水燒開後, 將和好的魚漿用湯匙舀一丸一丸後, 放進開水中, 浮起來就是熟了(所以不要太大丸, 比較容易熟...), 這就是肉羹...

3. 把蛋打散...

4. 太白粉調冷水備用...

5. 另外燒一鍋水, 放進筍絲, 草菇絲... 等湯滾了後, 放進肉羹... 加點醬油調味也增加顏色... 等湯滾的差不多了, 加冷太白粉水勾欠, 最後加上蛋汁... 再讓它滾, 就大功告成...

6. 要吃的時候, 記得加鎮江紅醋跟香菜... 真是好吃~

p.s. 紅豆做菜都沒在看量的, 喜歡吃就多加點, 不喜歡吃就少加點... 這次蛋花打的不夠好看, 下次要學怎弄出鑲在羹裡面絲緞般的蛋花~