炒雞胗

Loeb超市裡有賣雞胗, 雞肝, 豬肝, 豬心, 豬肚, 腰子跟雞心...感覺這些東西就只有中國人會買... 所以很便宜...

今天買了一盤雞胗, 大約10個吧才1.84元... 雖然紅豆沒煮過, 想說買回家試試...

炒雞胗
做法:
1. 雞胗買回家要洗乾淨, 雖然超市已經處理好了, 總是得自己好好洗過才放心...
2. 雞胗切小塊(雞胗很脆口, 不切很難咬)
3. 加點油, 熱鍋
4. 把雞胗下鍋翻炒, 讓它表面有點熟
5. 加點柴魚粉
6. 加香菇素蠔油
7. 一小匙的白糖, 讓它沒這麼死鹹
8. 蓋鍋蓋, 讓味道進去
9. 大概5分鐘後, 差不多熟了, 翻炒讓汁收一點...
10. 上桌了...

這很下飯... 不一會就吃光了...