晚餐最常吃的就是什錦麵, 因為只要10分鐘就可以吃了, 只要剩下一口氣呼吸的, 又不想出去吃飯的應該都會做. 做什錦麵的重點不在放什麼, 在平常去超市買完東西, 回來一定要處理成一個單位一個單位, 放在冰箱.
肉呢就分成每次煮的份量用保鮮膜包好放冷凍;
青菜洗好後切好放在保鮮盒裡面
(如果不這樣, 不小心一兩餐忘了吃, 通常都會變的不能吃只能丟掉, 真是一個浪費);
所以食物血拼日完, 冰箱都會有一堆保鮮盒.
平常要維持有
A. 2,3種肉類(雞翅膀, 雞腿肉, 豬軟骨, 豬小排, 蛤蠣, 蝦子, 魚肉, 貢丸, 各種餃類...); --- 36種排列組合
B.2,3種綠色青菜類(小白菜, 高麗菜, 大白菜, 大陸妹, 波菜, 花椰菜, 空心菜, 茼蒿); --- 28種排列組合
C.2,3種其他顏色的料 (玉米罐頭, 海帶, 冬瓜, 絲瓜, 玉米筍, 竹筍, 豆芽, 蛋, 豆腐, 油豆皮, 冷凍蔬菜包, 鮮香菇, 各種菇類); --- 78種排列組合
D. 泡菜, 味增, 當歸四物包, 十全大補包, 藥燉排骨包, 羊肉爐料理包, 高湯...
A, B, C, D 任選 排列組合, 再加上麵, 把握幾個原則就是 1盡量讓顏色多元一點 與 2.下料的順序
是水先滾後, A->D->C->B-> 麵 -> 鮮味抄手-> 水再滾後蓋蓋子(這樣省瓦斯...), 五分鐘後就能吃了.
很容易吧
總共可變化出 36* 28*78*7 =550368 種不同什錦麵的組合
煮一頓兩人吃的平均成本大概是100~180元左右. (自己煮可以吃的比較豪華, 在外面吃同樣的規格兩人鐵定要破500)
好在阿K很好養:p
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