懶人上菜 之 椒麻雞

阿K & 紅豆 在中國餐館點了燒雞. 太乾了, 沒吃完, 打包回家後, 紅豆幫它變身一下, 就變成比較好吃點的椒麻雞...

做法:

1. 把冰箱有的五味醬做底, 加點水加熱.

2. 加鮮雞精, 讓味道不會太淡...

3. 加上少許甘味的醬油(約五味醬的1/3), 或有甜味的烤肉醬, 讓味道轉甜...

4. 少許的白酒醋(真的只要一點點)...

5. 加點麻椒, 讓Source 有多一點辣味...

6. 把乾乾的雞肉加進來, 讓每塊雞肉都吸了汁... 收汁, 就可以上菜了

7. 把蝦餅捏碎, 擺旁邊, 這樣可以沾 Source 拌飯吃...

很簡單吧~ 風險是會不小心就多吃了一碗飯... 澱粉是肥胖的好朋友...

為什麼要拿五味醬當底, 因為這些現成的醬裡面多多少少都有澱粉, 讓醬可以稠稠的... 這樣也不用花時間勾欠, 是個一舉數得的好方法...